Il y a près d’un an, l’AOAC International a inclus la méthode BIOFISH 3000 SUL pour la quantification des sulfites dans les crustacés en tant que Méthode Officielle 2021.09, dans le cadre de l’exigeant programme Official Methods of AnalysisSM (OMA). BIOFISH 3000 SUL est ainsi devenue la méthode de référence mondiale pour le contrôle des sulfites résiduels par l’industrie, remplaçant les méthodologies complexes, coûteuses et nuisibles utilisant des composés dangereux.
BIOFISH 3000 SUL est capable de quantifier les sulfites dans les crustacés, qu’ils soient crus ou cuits, dans deux applications couvrant différentes gammes de quantification : Industry et Regulatory, offrant au marché une quantification fiable, simple et rentable des sulfites.
Un an plus tard, la méthode BIOFISH 3000 SUL a été publiée dans les Official Methods of Analysis de l’AOAC INTERNATIONAL (OMA), une collection de plus de 3 000 méthodes chimiques et microbiologiques validées, y compris notre solution pour la quantification des sulfites. Toutes ces méthodes ont été adoptées comme méthodes de référence internationales par des organisations telles que l’Organisation internationale de normalisation (ISO), la Fédération internationale de laiterie (FIL), l’Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA) et la Commission du Codex Alimentarius.
Cette prise en compte par l’AOAC International démontre que la technologie des biocapteurs de BIOLAN est capable de garantir une précision et une fiabilité comparables aux méthodes de référence officielles actuelles, fournissant à l’ensemble de l’industrie alimentaire des outils analytiques innovants et compétitifs.