PESCAZUL est un projet qui vise à promouvoir une analyse de la chaîne de valeur de la pêche et de l’aquaculture espagnoles afin d’identifier les points critiques, de mettre en œuvre des améliorations innovantes et de développer une stratégie de croissance bleue « de la mer à la table ». L’objectif de PESCAZUL est d’aligner le secteur de la pêche espagnol sur les objectifs de la croissance bleue, les ODD et le Pacte vert européen.
Cette initiative est financée par le ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation (MAPA) dans le cadre de l’appel « Blue Growth Spaces » inclus dans le plan de relance et de résilience du gouvernement espagnol financé par des fonds européens de nouvelle génération. Le projet, qui a bénéficié à la plateforme technologique espagnole pour la pêche et l’aquaculture (PTEPA), compte des partenaires du secteur de la pêche et de l’aquaculture, dont BIOLAN, l’un des participants technologiques. BIOLAN fournira au projet des solutions analytiques numérisées basées sur la biosensorique qui permettront d’obtenir des informations clés pour l’analyse du secteur et l’élaboration d’une stratégie de prise de décision tout au long de la chaîne de valeur du secteur de la pêche.
Le projet se concentre actuellement sur le développement de différentes études de cas dans le domaine de la pêche et de l’aquaculture qui incluent tous les maillons de la chaîne de valeur, du marché du poisson au vendeur final, y compris le transport. BIOLAN participe en fournissant des techniques d’analyse innovantes, telles que l’utilisation du biocapteur BIOFISH 3000 SUL, un dispositif précis et simple pour mesurer les sulfites dans les crustacés, ou le biocapteur BIOFISH 3000 HIS, qui permet de mesurer la fraîcheur du poisson en détectant la présence d’histamine. En outre, BIOLAN utilise la collecte de données numérisées grâce à sa plateforme BIOLANglobal, un service numérique accessible depuis n’importe quel appareil connecté qui permet un suivi intelligent de la qualité et de la sécurité des aliments, en renforçant et en facilitant la transmission des informations aux différents acteurs concernés.