BIOLAN lance sur le marché un appareil unique capable de mesurer la fraîcheur du poisson dans différentes matrices : poisson blanc, poisson bleu, céphalopodes et farines de poisson, de manière quantitative, grâce au BIOFISH 7000 TMA.
La putréfaction précoce du poisson est un problème récurrent qui touche le secteur de la pêche à l’échelle mondiale. La perte de fraîcheur compromet non seulement la santé des consommateurs, mais a également un impact sur l’économie de l’industrie de la pêche.
En réponse à ce besoin, BIOLAN présente une nouvelle solution révolutionnaire : l’appareil BIOFISH 7000 TMA. Un biocapteur enzymatique spécifique et facile à utiliser qui permet de déterminer la quantité de triméthylamine en moins d’une minute à n’importe quel point de la chaîne de valeur. Grâce à sa portabilité, à sa gestion intelligente des données, à sa conception optimisée et au fait qu’il n’utilise pas de réactifs dangereux, cet équipement se positionne comme un outil très compétitif dans le secteur. De plus, sa polyvalence permet de mesurer différents paramètres d’intérêt avec le même appareil, tels que la concentration en sel, en histamine et en sulfites, entre autres, ce qui en fait une solution complète pour le contrôle de la qualité dans l’industrie alimentaire.
Avec cette innovation, BIOLAN marque un tournant dans le contrôle de la fraîcheur du poisson à l’échelle mondiale, en stimulant la compétitivité et l’efficacité de l’industrie, en protégeant la santé des consommateurs et en contribuant de manière significative au développement durable de l’activité de pêche.