BIOLAN lanza al mercado un dispositivo único capaz de medir la frescura del pescado en distintas matrices: pescado blanco, azul, cefalópodos y harinas de pescado, de un manera cuantitativa, mediante el BIOFISH 7000 TMA.
La putrefacción temprana del pescado es un problema recurrente que afecta al sector pesquero a nivel mundial. La pérdida de frescura no solo compromete la salud de los consumidores, sino que también impacta en la economía de la industria pesquera.
En respuesta a esta necesidad, BIOLAN presenta una nueva solución revolucionaria: el equipo BIOFISH 7000 TMA. Un biosensor enzimático específico y de uso sencillo que permite determinar la cantidad de trimetrilamina en menos de un minuto en cualquier punto de la cadena de valor. Gracias a su portabilidad, gestión inteligente de datos, diseño optimizado y el hecho de no emplear reactivos peligrosos, este equipo se posiciona como una herramienta altamente competitiva en el sector. Además, su versatilidad permite medir diferentes parámetros de interés con el mismo dispositivo, como la concentración de sal, histamina y sulfitos, entre otros, lo que lo convierte en una solución integral para el control de la calidad en la industria alimentaria.
Con esta innovación, BIOLAN marca un antes y un después en el control de la frescura del pescado mundial, impulsando la competitividad y eficiencia de la industria, protegiendo la salud de los consumidores y aportando de manera significativa al desarrollo sostenible de la actividad pesquera.