Es un biosensor portátil y de bolsillo que a través de electrodos serigrafiados permite la cuantificación de nitrito en carne.

Es un equipo de medida de uso sencillo y conectado que mide en menos de 1 minuto de forma sencilla, precisa y económica, la concentración de NITRITO en carne, utilizando sólo una pipeta para inyectar la muestra en el electrodo serigrafiado.

Matrices de medición

• Productos cárnicos (crudos, curados y/o cocidos)
• Todo tipo de embutidos

Rangos de análisis

Aplicación	Rango	LOQ	Matriz recomendada
Productos cárnicos y embutidos	20-250 mg/kg NO2-	20 mg/kg NO2-	Productos crudos, curados o cocidos
	50-500 mg/kg NO2-	50 mg/kg NO2-	Productos crudos, curados o cocidos