BIOLAN ha iniciado las actividades de validación en instalaciones de producción de camarón de Ecuador y Honduras con el fin de demostrar el funcionamiento del biosensor SO2SAFE en condiciones reales.

El biosensor SO2SAFE ha sido desarrollado como un método de monitorización rápida de la concentración de sulfito en el agua de los recipientes donde se recogen los camarones y en los que se mezclan con agua, hielo y sulfito. La cuantificación de la concentración de sulfito en este punto del proceso es crucial para optimizar el control de la melanosis, evitando al mismo tiempo la presencia excesiva de sulfito en las siguientes etapas del procesado del camarón.

Como dichos análisis se realizan en campo, en las piscinas donde se recogen los camarones, es muy importante que el biosensor SO2SAFE sea miniaturizado facilitando portabilidad, simplicidad y rapidez.

Este innovador biosensor es el resultado del proyecto SO2SAFE que ha sido financiado por la Comisión Europea gracias a la aprobación de la Fase 1 y 2 del Programa Instrumento PYME enmarcado en la estrategia europea H2020 y dentro del área \»BIOTEC-5b-2015 – Impulsar en las PYME los procesos industriales basados en la biotecnología, facilitando la competitividad y la sostenibilidad”.

Este importante apoyo de la Comisión Europea al proyecto SO2SAFE ha facilitado a BIOLAN embarcarse en una nueva generación de productos avanzados de alta tecnología que satisfagan las necesidades reales de los clientes.