El método BIOFISH 7000 HIS de BIOLAN ha obtenido una excelente calificación en el último Proficiency Testing realizado por la LGC Standards, el laboratorio del Instituto Nacional de Medición del Reino Unido dedicado a la realización de ensayos de aptitud. En esta ocasión, el equipo BIOFISH 7000 HIS se ha sometido a un estudio comparativo con los métodos oficiales de referencia actuales que miden histamina en pescado, como la Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia (HPLC) y el método ELISA.
A este último reconocimiento hay que sumarle la participación en otros dos Proficiency Tests: uno organizado en julio por el mismo laboratorio mencionado arriba; y el otro, en septiembre, organizado por FAPAS, uno de los laboratorios de ensayos de aptitud más conocidos a nivel mundial.
El aumento de casos por intoxicación alimentaria en los últimos años ha provocado que se intensifiquen las exigencias por parte de la industria alimentaria. La histamina, cuyos contenidos máximos vienen regulados mediante legislación comunitaria, se ha convertido en el parámetro clave para la determinación de frescura y calidad del pescado, siendo esta amina la causante de intoxicaciones alimentarias similares a las producidas por alérgenos alimentarios.
Validado en una amplia variedad de matrices, es una herramienta pensada para satisfacer las necesidades y particularidades de distintos sectores: extractivo pesquero, conservero, harinero e incluso en trading, pues ya se utiliza en operaciones de compra-venta para determinar calidades en segundos y poder establecer precios entre las partes.
BIOFISH 7000 HIS está ganando adeptos notablemente, al tratarse de un equipo portátil y extremadamente fácil de usar con el que se obtienen resultados en segundos.
