El Ministerio de la Producción del gobierno peruano ha autorizado el uso de nuestra solución BIOFISH 7000 TVBN como método para analizar el nivel de frescura del pescado en los procesos de descarga y recepción del producto.
El innovador sistema, desarrollado por BIOLAN, utiliza biosensores para analizar la presencia de TVBN, nitrógeno básico volátil total. Este parámetro está ampliamente reconocido en la industria para medir la calidad del pescado y el marisco. Tras evaluar la tecnología desarrollada por BIOLAN, el organismo técnico Sanipes, adscrito al Ministerio de la Producción del gobierno peruano, ha dado su autorización para el uso de estos biosensores como método de análisis de TVBN en los procesos de control interno y monitoreo rápido.
Esta decisión constituye un reconocimiento muy importante al trabajo realizado por el equipo de BIOLAN, enfocado a ofrecer un método de medición precisa, fiable y sencilla en la industria pesquera. El sistema está basado en biosensores enzimáticos amperométricos, que permiten la determinación del TVBN, constituyendo una innovación relevante en el control de calidad de la materia prima al permitir una medición objetiva, rápida y precisa en embarcaciones de descarga.
La solución BIOFISH TVBN se desarrolló de forma interna por el equipo de BIOLAN en estrecha colaboración con la industria pesquera, con el fin de dar respuesta a sus necesidades reales. El sistema, que se lanzó a nivel internacional el pasado 21 de mayo, tiene entre sus principales ventajas operativas una reducción significativa del tiempo de análisis, puesto que ofrece resultados en menos de un minuto, la sencillez de uso y la objetividad de los resultados. De esta forma, permite acelerar los procesos y agilizar la toma de decisiones en un sector en constante crecimiento como la industria pesquera, a la vez que se garantiza la máxima calidad del producto.
Con esta solución, en BIOLAN seguimos consolidando nuestra posición de liderazgo en el desarrollo de herramientas innovadoras para garantizar la seguridad alimentaria, aportando soluciones precisas y fiables.