Après un peu plus d’un an sur le marché, la méthode BIOMILK 7000 LAC de BIOLAN a obtenu la qualification d’excellente performance lors des derniers Proficiency Testing organisés par DRRR (Deutsche Referenzbüro für Ringversuche und Referenzmaterialien GmbH), une prestigieuse société allemande dédiée au contrôle de la qualité et aux essais d’aptitude des laboratoires. À cette occasion, le BIOMILK 7000 LAC a fait l’objet d’une étude comparative avec d’autres technologies et méthodologies de mesure du lactose dans les produits laitiers. Sur les 16 laboratoires participant au test, qui incluait des méthodes chromatographiques, enzymatiques et des biocapteurs, 12 ont obtenu d’excellentes performances, dont BIOLAN.
La nouvelle génération de biocapteurs de la série 7000 combine la robustesse de la technologie analytique de BIOLAN avec les avantages d’un outil numérisé, portable et polyvalent. Plus précisément, la méthode BIOMILK 7000 LAC est un biocapteur enzymatique capable de quantifier le lactose dans les produits laitiers sans lactose ou à faible teneur en lactose dans une large gamme de matrices liquides et solides en moins d’une minute.
Les exigences en matière de qualité alimentaire augmentent et deviennent la priorité de nombreuses entreprises et de nombreux clients. Aujourd’hui, les produits sans lactose gagnent une part croissante du marché en raison de l’augmentation de l’intolérance au lactose dans la population adulte et de l’élargissement de la gamme de produits disponibles. C’est pourquoi la détermination du lactose dans les produits sans lactose devient de plus en plus importante pour les producteurs, à la fois pendant le processus de production et au moment du contrôle de la qualité du produit laitier fini, faisant du BIOMILK 7000 LAC un allié très utile pour l’industrie.
Ce résultat démontre pour la deuxième année consécutive la précision et la robustesse du BIOMILK 7000 LAC, le positionnant comme une méthode de référence pour la production et le contrôle par l’industrie laitière. Ce succès encourage toute l’équipe technique de BIOLAN à poursuivre le développement de solutions analytiques de qualité pour un secteur aussi délicat et essentiel que l’industrie alimentaire.
