BIOWINE3000

Le BIOWINE 3000 est un biocapteur enzymatique intelligent destiné à la quantification spécifique de l’acide gluconique, de l’acide malique, de sucres finaux et de saccharose dans le moût et le vin.

Le dispositif de mesure est connecté au nuage via la plateforme BIOLANglobal, qui permet de stocker, visualiser et gérer en toute sécurité les données des analyses. L’utilisation du BIOWINE 3000 est simple et intuitive, et délivre les résultats de la concentration d’ACIDE GLUCONIQUE, d’ACIDE MALIQUE, de SUCRES FINAUX ET de SACCHAROSE en moins de 2 minutes de manière simple, précise et économique, en utilisant uniquement une pipette pour injecter l’échantillon dans la cellule électrochimique du dispositif.

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Application Paramètre Plage
Moût et vin Acide gluconique [0 ... 300 mg/L]
[0 ... 1,1 g/L]
[0 ... 1,8 g/L]
Acide malique [0 ... 1 g/L]
[2 ... 4 g/L]
Sucres finaux [0 ... 1,5 g/L]
[0 ... 2,5 g/L]
[0 ... 10 g/L]
[0 ... 30 g/L]
[0 ... 200 g/L]
Saccharose [1 ... 15 g/L]
[20 ... 26 g/L]